Satisfação e Insatisfação do Cliente

Restaurante: Açai Selvagem Tema: Insatisfação dos clientes. Caracterização da empresa: O açaí selvagem é um pequeno restaurante, serve comida por quilo e marmitex, além de servir um dos melhores açaí na tigela da região. Dirigida por dois irmãos, um ambiente muito conservador e local de encontros (brasileiros e orientais)
Problema: O açaí selvagem está passando por uma fase de declínio no faturamento, e a carteira de clientes só tem diminuído deixando em uma situação muito critica. Hipóteses: Falta de atendimento, ambiente sujo/ desagradável, preço alto, poucas opções/ variedade, e demora na entrega dos pedidos.
Método de pesquisa: qualitativa. Que tem como objetivo qualificar os dados aqui coletados dando um maior entendimento para o resultado da pesquisa.
Objeto de pesquisa: Entender os consumidores que frequentam restaurantes. Sua aceitação, insatisfação e sugestões. Diante de uma enorme diversificação. Questionário: Os números à seguir vão indicar perguntas, e as letras, as respostas dos pesquisados. 1- De forma geral, o quanto está satisfeito com o nosso atendimento? A- Bom, eu acho que o atendimento de vocês tinha que ser bem melhor, percebo que os funcionários às vezes ficam até perdidos em relação aos produtos. B- Já aconteceu de eu chegar aqui e esperar mais de trinta minutos, e ninguém me atender. C- Alguns dos seus funcionários não estão preparados para ouvir, entender e servi os seus clientes. D- Das vezes que eu vim aqui não tenho