Saladas Agridoce

Saladas Agridoces

Uma salada pode ser um excelente acompanhamento para uma refeição em dias especiais, pode ser uma ótima opção para acompanhar uma carne, ou uma opção de refeição leve completa, desde que seja fonte de vitaminas, proteínas e carboidratos.
Acrescentar frutas à receita, além de dar um sabor especial, pode tornar aquela saladinha básica em um prato nutritivo e sofisticado.

Seguem receitas deliciosas de saladas com manga, abacaxi, morango e outras frutas que vão deixar o mix de folhas com um toque agridoce irresistível!

1- Salada de espinafre com manga

Ingredientes:

•1 maço de espinafre lavado, limpo e picado (só as folhas)
•1 manga cortada em cubinhos
•1 rabanete cortado em fatias finas

Molho:
•1 manga média descascada e cortada em pedaços
• 1/4 de xícara de suco de limão
•1 colher (sopa) de mostarda
• Sal a gosto
•1 colher (sopa) de shoyu (opcional)
Modo de preparo:
Espalhe o espinafre num recipiente. Por cima coloque a manga e o rabanete.
Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com a salada.

2- Salada de Acelga com frutas

Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de acelga cortada em tiras finas
• 1/2 pé de alface
• 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
• 10 morangos cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo Salada: Em uma saladeira, distribua a acelga, o alface, o abacaxi e os morangos.
Prepare o molho:
• Em uma molheira, coloque o azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda e o sal.
• Com um batedor, misture bem. Sirva a salada com o molho.

Dica: se quiser, misture cubinhos de pão passados no azeite e torrados.

3- Salada de Alface, Pêra e Pesto de hortelã

Ingredientes - Pesto
• 2 maços de hortelã
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/3 de xícara