Sais minerais

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
SAIS MINERAIS................................................................................................... 4

REFERENCIAS......................................................................................................15

1 INTRODUÇÃO
O mineral é um elemento inorgânico encontrado na natureza. Esse termo normalmente é reservado para os elementos sólidos. Assim, um mineral é um elemento, mas um elemento não é necessariamente um mineral. Em nutrição, o termo mineral é comumente usado para classificar aqueles elementos da dieta essenciais aos processos vitais.
Os minerais desempenham duas das três funções básicas dos nutrientes alimentares. Primeira, muitos são usados como construtores dos tecidos corporais, como ossos, dentes, músculos e outras estruturas orgânicas. A segunda, é que estão envolvidos na regulação do metabolismo. Alguns dos processos fisiológicos regulados ou mantidos por minerais incluem contração muscular, transporte de oxigênio, condução do impulso nervoso, manutenção dos suprimentos de água do organismo, coagulação sanguínea, ritmo cardíaco normal e equilíbrio ácido-base do sangue. Os minerais não são fonte de energia calórica, essa é a terceira função dos nutrientes.
São encontrados no solo e incorporados às plantas durante seu desenvolvimento. Os animais obtêm seus suprimentos minerais das plantas que comem, enquanto os seres humanos os obtêm de alimentos de origem vegetal e animal. Beber água pode ser uma boa forma de obter vários minerais. Como são excretados diariamente no suor, na urina ou nas fezes, precisam ser repostos. A nutrição mineral inadequada tem sido associada a uma grande variedade de doenças, incluindo anemia, hipertensão, diabetes, câncer, queda de dentes e osteoporose. Portanto, a ingestão de alimentos com quantidades apropriadas de minerais essenciais é importante para a saúde e para o desempenho físico.10

CÁLCIO
O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano,