Saúde e segurança do trabalho - abertura de um restaurante

Páginas: 12 (2954 palavras) Publicado: 11 de agosto de 2012
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Universidade Anhanguera – Uniderp
Centro de Educação a Distância



Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos









ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

DISCIPLINA: SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO


Prof. Me. Jefferson Teruya de Souza







ADRIANA NASCIMENTO DE SOUZA – RA 297629
EDIR NASCIMENTO – RA 300731
SELMA CHAGAS GOMES – RA 347616Hortolândia / SP
Junho / 2012

ADRIANA NASCIMENTO DE SOUZA – RA 297629
EDIR NASCIMENTO – RA 300731
SELMA CHAGAS GOMES – RA 347616









ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

DISCIPLINA: SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO









Atividades Práticas Supervisionadas: Desafio de Aprendizagem apresentado ao Curso Superior Tecnologia emRecursos Humanos da Universidade Anhanguera Uniderp, como requisito para a avaliação da Disciplina Saúde e Segurança no Trabalho para a obtenção e atribuição de nota.

Orientador EAD: Prof. Me. Jefferson Teruya de Souza

Orientador Presencial: Kelly L. Medeiros Garcia










Hortolândia / SP
Junho / 2012
SUMÁRIO



1. INTRODUÇÃO 42. DESENVOLVIMENTO.................................... ........... 5

3. ETAPA I 6

3.1 IMPLEMENTAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 6

- PCMSO (Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional) 6

- PPRA (Programa de Prevenção de Riscos Ambientais) 6

4. ETAPA 2 10

4.1 PLANO DE AÇÃO DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES 10

- Segurança em Eletricidade 11

-Proteção Contra Incêndio 11

- Máquinas e Equipamentos 11

- Transporte, Armazenamento e Manuseio de Materiais 11

- Cor e Sinalização 12

5. ETAPA 3 13

5.1 SUGESTÕES DE CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE TRABALHO 13

- Higiene Ocupacional 13

- Equipamentos de Proteção Individual – EPI’s 14

- Ergonomia 14

- Ruído 15

- Iluminação 15- Ventilação do Ambiente 16

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS 17

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 18


1. INTRODUÇÃO

O acidente não escolhe quem vai ser atingido. Não é uma questão de acaso, em que o fato ocorre sem que possa ser evitado. Toda pessoa imprudente está mais sujeita a se acidentar.

Aplicar as normas de segurança, além de ser uma obrigação, é também a garantia de nãoacontecer algo pior. Devemos lembrar que segurança não é um item opcional, que pode ser dispensado em nossas vidas.

No Brasil existem normas de segurança do trabalho avançadíssimas, mas que isoladas não bastam para evitar os acidentes, é necessário haver o comprometimento de todos.

Para a prevenção de acidentes de trabalho, é fundamental o atendimento a critérios de segurança e higiene.

Osequipamentos adequados, sem ruídos excessivos, calor, umidade e iluminação suficiente, são condições importantes e favoráveis para que o trabalhador não se desgaste e não adquira doenças profissionais.

Para preservar e proteger seus funcionários, a empresa deve buscar condições seguras e saudáveis no ambiente de trabalho.

Para isto, todo empreendimento precisa estar de acordo com as NormasRegulamentadoras, a qual define o seu grau de risco, conforme o código CNAE – Classificação Nacional de Atividades Econômicas – da empresa.







2. DESENVOLVIMENTO

Abertura de um restaurante e pizzaria, com previsão de 40 funcionários, sendo:

05 cozinheiros
03 lavadores de louças
03 funcionários de limpeza
01 gerente
01 telefonista
01 recepcionista (hostess)
10 garçons egarçonetes
01 monitor para espaço kids
02 caixas
04 funcionários administrativos (financeiro, compras, etc)
02 sócios
04 entregadores (moto boys)
01 segurança
02 manobristas

Capacidade de 300 lugares, divididos entre dois pavimentos com acesso do térreo ao primeiro andar, por uma pequena escada.

Instalações: 01 forno a lenha, 01 fogão industrial e 02 fogões menores, freezers, geladeiras,...
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