ruminantes

01/09/2010

DIGESTÃO NOS
MONOGÁSTRICOS

A célula

José Henrique Stringhini
Professor de Nutrição Animal
Departamento de Produção Animal
Escola de Veterinária / UFG

A célula vegetal

Célula animal x vegetal

A célula animal

DNA

1

01/09/2010

Composição comparada entre animal e alimentos
Água

Proteína

Gordura

Principais nutrientes

Carboidratos

Mineral

Proteínas e Aminoácidos

Animais
Suíno, 8 kg

73,0

17,0

6,0

-

3,4

Suíno, 30 kg

60,0

13,0

24,0

-

2,5

Suíno, 100 kg

49,0

12,0

36,0

-

2,6

Galinha

57,0

21,0

19,0

-

3,2

Vegetais
Alfafa

66,4

2,6

0,9

28,7

1,4

Milho, planta

74,1

5,7

1,1

16,8

2,4

Milho, grão

14,6

8,9

3,9

71,3

1,3

Soja, grão

9,1

37,9

17,4

30,7

4,9

Principais nutrientes

ESSENCIAIS:
ESSENCIAIS: Arginina, Fenilalanina,
Glicina,
Histidina,
Hidróxi-prolina,
HidróxiIsoleucina, Leucina, Lisina, Metionina,
Prolina, Treonina, Triptofano, Valina.
Valina.
NÃO-ESSENCIAIS:
NÃO-ESSENCIAIS:
Alanina,
Ácido
Aspártico, Citrulina, Cistina, Cisteína,
Ácido
Glutâmico,
Hidróxi-prolina,
HidróxiOrnitina, Taurina, Tirosina.
Tirosina.

Principais nutrientes

Carboidratos
- Amido
- Celulose
- Hemicelulose
- Lignina
- Açúcares Simples
Monossacarídios - Glicose, Frutose,
Manose, Galactose
Dissacarídios - Sacarose, Lactose, Maltose,
Celobiose

Principais nutrientes

Lipídios
- Ácidos Graxos
=> Oleico
=> Linoleico
=> Linolênico
=> Araquidônico

Principais nutrientes

Vitaminas
Minerais
-Lipossolúveis - A, D, E, K
- Hidrossolúveis - Tiamina,riboflavina, Niacina,
Ácido Pantotênico, Piridoxina, Ácido Fólico,
Cianocobalamina (B12), Colina, Biotina, Inositol,
Ácido Ascórbico

Macroelementos => Ca, P, Mg, Na, Cl, S, K
Microelementos => Cu, I, Fe, Mn, Se, Zn, Co,
Ni, V, Cr.
Cr.

2

01/09/2010

Ruminantes x Monogástricos

Principais nutrientes