Revisão bibliográfica sobre alimentação escolar

1753 palavras 8 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
FACULDADE DE NUTRIÇÃO

BRUNA ALVES
ISADORA TOLENTINO

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Goiânia
2013
BRUNA ALVES
ISADORA TOLENTINO

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Trabalho apresentado à Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás com o intuito de compor parte da nota da disciplina Metodologia da Pesquisa.

Orientador(a): Profº(a) Dra. Maria Margareth Veloso Naves

Goiânia
2013

SUMÁRIO

1 | INTRODUÇÃO............................................................................................. | 3 | 2 | METODOLOGIA DA PESQUISA BIBLIOGRÁFICA.................................... | 4 | 3 | REVISÃO BIBLIOGRÁFICA......................................................................... | 5 | | REFERÊNCIAS.............................................................................................. | 8 |

1 INTRODUÇÃO

Nos primeiros anos de vida, é fundamental que a criança desenvolva suas potencialidades. A qualidade alimentar do escolar é de fundamental importância, visto que, algumas das características observadas em crianças devido à carência alimentar é a hipoatividade, baixo desempenho intelectual ocasionando comprometimento do rendimento escolar, comprometimento físico relacionado à fraqueza, cansaço, desânimo, dentro outros sintomas (FROTA et al. , 2009).
A seleção de alimentos feita pela criança faz parte de um sistema complexo que é determinada primeiramente pelos pais ou responsáveis, e por práticas culturais de seu grupo (ASSIS; NAHAS, 1999).
A infância parece ser uma fase do ciclo vital em que se encontram condições ideais para mudanças de hábitos alimentares e estilos de vida, os quais, por sua vez, poderão repercutir no futuro em escolhas mais saudáveis (MOLINA et al. , 2010).Por isso, torna-se necessário a aplicação de programas alimentares nas escolas, para estimular o consumo de frutas, verduras e legumes (FERNANDES et al. ,

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