Resíduos industriais

RESÍDUOS INDUSTRIAIS LANÇADOS PELA INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS

Na indústria de alimentos a preocupação com os resíduos estende-se também à poluição do ar, água e solo, pois a poluição destes é resultante do acúmulo de material residual ou não utilizável. Os resíduos referentes à indústria de alimentos podem ser gasosos, líquidos ou sólidos, e envolvem todos os estágios da cadeia alimentar.
Os tipos de resíduos irá depender do tipo de indústria especificamente. Apesar de não liberarem poluentes gasosos tóxicos, são responsáveis pela liberação de substâncias que possuem odores desagradáveis e que podem afetar a saúde e o bem estar da população local.

Resíduos sólidos – podem causar poluição de rios e lagos, ou até mesmo resultar em focos de insetos e roedores. O problema se agrava pela diversidade de resíduos tais como, plásticos, metais, vidros, latas, papéis, papelão, madeira, restos de matéria-prima.

Resíduos líquidos – constituem os mais sérios problemas, apesar de não envolver substâncias tóxicas ou nocivas. Os resíduos líquidos das indústrias de alimentos e bebidas necessitam de tratamento antes de serem lançados nos cursos naturais da água. Após a utilização pelas indústrias, os diversos resíduos são incorporados alterando as características físicas, químicas e sensoriais, gerando os efluentes líquidos.

|Indústria Produtora |Unidade de Produção |Sólidos em suspensão total (kg por unid.) |
|Cervejaria |1000 L cerveja |2,5 a 5 |
|Maltaria |1000 Kg de malte |1 a 3 |
|Fecularia |1000 Kg de cereais |2 a 4 |
|Suco de Frutas |1000 L de produto |1 a 2 |