Resumo engenharia de produção

1. Previsão de demanda

2. Planejamento Agregado de vendas e operações, MPS, MRP I e MRP II.
Planejamento e controle
Planejamento x Controle:
Plano: formalização do que se pretende que aconteça;
Controle: lidar com as variações, mais recorrente a curto prazo;
Incerteza do Suprimento e da Demanda:
Suprimento: ocasiona necessidade de maior controle a curto prazo.
Demanda: para algumas é maior a curto prazo do que a longo prazo e vice-versa.
Demanda dependente: relativamente previsível pela sua dependência à alguns fatores. MRP é uma abordagem para isso;
Demanda independente: não depende de nenhum fator, tomando decisões a partir de previsão da demanda, por exemplo;
Resposta a demanda:
Resource to order (P=D);
Make to order (P>>D);
Make for stock (P>>>>D).
Atividade de planejamento e controle:
Carregamento (Finito e Infinito);
Sequenciamento (restrições físicas, LIFO, FIFO, data prometida...):
Regra de Jonhson;
Programação:
Frente: Alta utilização de pessoal, maior flexibilidade;
Trás: foco data prometida, menor risco por mudança, custo baixo com MP.
Gráfico de Gantt.
Monitoramento e controle:
Empurrado: atividades programadas por sistema central (Ex: MRP), Gera estoque, filas, tempo ocioso.
Puxado: consumidor é gatilho para produção, usado pelo JIT, menos propenso a criação de estoques e fila.
Planejamento e controle da Capacidade
Conceitos
Capacidade: nível máximo de valor adicionado em determinada período de tempo.
Restrições: também chamados de gargalos;
Capacidade de médio e curto prazo: definida para um período de 2 a 18 meses.
Demanda e capacidade agregadas: não se preocupa com produtos individuais.
Medição da demanda e da capacidade:
Previsão da flutuação da demanda (ser expressa em termos úteis, ser exata, indicar a incerteza).
Sazonalidade da demanda e do suprimento (período em anos)
Flutuações semanais e diárias da demanda exige rápido reajuste.
Medir a capacidade: capacidade depende do mix de atividades.