Resumo do livro pousada entre o sonho e a realidade

POUSADA:
Entre o sonho e a realidade

Análise apresentada à disciplina de Planejamento e Gestão de Meios de Hospedagem do Curso de Turismo da União Pioneira de Integração Social – UPIS, como requisito parcial para a sua conclusão .

Aluno:
Professor:

Brasília (DF), Outubro de 2011

SUMÁRIO

Pág 1. INTRODUÇÃO 1 2. SOBRE O AUTOR 2 3. CAPÍTULO I: O sonho 3 4.1 Martírio 4.2 O paraíso 4. CAPÍTULO II: Do sonho à realidade 4 5.3 Em busca do prazer num novo cotidiano 5.4 Do lado de lá 5.5 Nossos hóspedes 5. CAPÍTULO III: Primeiro passo 5 6. CAPÍTULO IV: O planejamento 6 7.6 Estruturas de um planejamento de negócios 7. CAPÍTULO V: A gestão 9 8. CAPÍTULO VI: Dicas finais – Os dez mandamentos 10 9. CONCLUSÃO 11 10. BIBLIOGRAFIA 12

1. INTRODUÇÃO
Este trabalho tem o objetivo de resumir e analisar a obra de Ernesto Hsieh, engenheiro químico que especializou-se em administração hoteleira e é mestre em hospitalidade.
Este resumo procura trazer, à quem possa interessar, os prós e contras em ser um empresário do ramo hoteleiro, todas as dificuldades que você pode enfrentar com um empreendimento deste tamanho.
Este projeto mostrará resumidamente a estruturação e o número incontável de tarefas e responsabilidades necessárias para que um meio de hospedagem, neste caso