Resumo do Artigo HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DE HIPERTENSOS E DIABÉTICOS: REPENSANDO O CUIDADO A PARTIR DA ATENÇÃO PRIMÁRIA

HÁBITOS E PRÁTICAS ALIMENTARES DE HIPERTENSOS E DIABÉTICOS: REPENSANDO O CUIDADO A PARTIR DA ATENÇÃO PRIMÁRIA

Rosângela Minardi Mitre COTTA
Roberta Sena REIS
Kelly Cristina Siqueira BATISTA
Glauce DIAS
Rita de Cássia Gonçalves ALFENAS
Fátima Aparecida Ferreira de CASTRO

O objetivo deste artigo foi verificar os principais aspectos relacionados aos hábitos e às práticas alimentares de diabéticos e hipertensos cadastrados na Equipe de Saúde da Família (ESF), de Teixeiras (MG), visando à identificação de inadequações alimentares e de estilo de vida que contribuem com os fatores de riscos a estas morbidades. A metodologia utilizada baseou-se em um estudo descritivo de delineamento transversal, com coleta de dados na forma de um questionário semi-estruturado elaborado pelos pesquisadores, onde a amostra utilizada de diabéticos e hipertensos foi selecionada segundo a amostragem dos cadastros dos prontuários médicos da ESF de Teixeiras, de forma aleatória. Como resultados obtidos nessa pesquisa, com a entrevista de 150 hipertensos e 30 diabéticos, percebeu-se que há um baixo número de refeições diárias, um elevado consumo per capita diário de açúcar, sal e óleo, uma baixa ingestão de água, e houve predomínio no uso do óleo vegetal como gordura utilizada no preparo das refeições. Também notou-se que metade dos entrevistados possui horta em casa, quase que todos afirmaram não acrescentar sal à comida depois de pronta, o uso de adoçantes foi observado tanto nos diabéticos quanto nos hipertensos, onde há uma preferência absoluta (100%) por adoçantes à base de sacarina sódica e ciclamato de sódio, por parte dos diabéticos, e mais da metade dos entrevistados relatou evitar alimentos gordurosos, alimentos ricos em carboidratos, carne de porco e sal. E por fim, diante das práticas alimentares inadequadas constatadas no estudo, conclui-se que existe a importância do desenvolvimento de estratégias de educação e promoção da saúde, visando a incentivar mudanças nestes