RESUMO BIOQUIMICA B SICA BIOLOGIA

BIOQUIMICA
A. Aminoácidos.
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Importância;

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Estrutura;

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Classificação;

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Principais aminoácidos;

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Forma iônica dos aminoácidos.

Produtos dos aminoácidos.
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Compõem as proteínas ou peptídeos.

Ex. Peptídeo: Glutationa – cisteína, glicina e glutamato.
Occitocina, ADH e etc.
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Funcionam como componentes para o bom funcionamento das enzimas:

coenzima.
Ex. Coenzima: Tetraidrofolato
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glutamato.

Atuam como neurotransmissores, sofrendo modificações.

Ex.: GABA – Glutamato = inibitório.
Serotonina – Triptofano = excitatório.
Adrenalina – tirosina

dopamina

norepinefrina

epinefrina. =

catecolaminas.
Histamina – mediador de reações alérgicas = histidina.
Melanina – pigmento epitelial sintetizado pelos melanócitos = tirosina.
Auxina – hormônio vegetal responsável pelo crescimento = triptofano.

Todos os aminoácidos são na verdade α-aminoácidos e são formados por um grupamento ácido (1), um grupamento amino (2) e um grupamento R – esse grupamento é o que diferencia um aminoácido de outro, e pode ser hidrofílico, negativo, positivo e hidrofóbico e etc., características, essas, que tornam cada aminoácido mais ou menos solúvel em água e etc.

É chamado de α- aminoácido aquele que possui o grupo ácido (carboxílico) ligado ao carbono α.
O carbono α é assim chamado, pois se trata de um carbono quiral ou assimétrico, ou seja, um carbono que se liga a quatro grupos diferentes, todos os aminoácidos, exceto a glicina possuem o carbono tetra substituinte.
Devido a essa propriedade do carbono o grupo amino pode estar ligado à direita ou à esquerda, no entanto somente são aproveitáveis pelas células os aminoácidos que possuem o grupo amino a esquerda do carbono quiral. E assim são chamados de L(left)aminoácidos.
A ligação entre os aminoácidos é feita pela ligação do grupo amino com o grupo carboxílico, essa ligação é chama de ligação peptídica.
Os aminoácidos possuem varias classificações, uma delas é dada pela polaridade do grupamento R, ou tendência de interagir com