Restaurantes

PROGRAMA QUALIDADE NA MESA

DESENVOLVENDO A GASTRONOMIA BRASILEIRA

Melhoria na Qualidade do Atendimento para Bares e Restaurantes
GUIA DO PARTICIPANTE

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ABRASEL

MELHORIA NA QUALIDADE DO ATENDIMENTO PARA BARES E RESTAUR ANTES

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PROGRAMA QUALIDADE NA MESA

DESENVOLVENDO A GASTRONOMIA BRASILEIRA

SUMÁRIO Página Mensagem da ABRASEL....................................................................................... Módulo 1 – Informações Básicas sobre Turismo.................................................. Turismo como Setor-Chave para o Desenvolvimento de um País..................... Segmentos do Setor de Turismo......................................................................... Entendendo as Diferentes Demandas dos Clientes............................................ O Profissional de Qualidade e seu Plano de Ação Pessoal.................................. Módulo 2 – Ética e Postura Profissional............................................................... Apresentação Pessoal.......................................................................................... Padrões de Etiqueta Social.................................................................................. Padrões Éticos em Situações que Envolvam o Cliente........................................ Ética Profissional para Conquistar a Confiança do Cliente.................................. Módulo 3 – Comunicação..................................................................................... Expressão Oral.................................................................................................... Saber Ouvir – Condição Essencial para Bem Atender........................................ Identificando Necessidades dos Clientes através da Linguagem Não-Verbal...... Comunicação Efetiva........................................................................................... Módulo 4 – Excelência em