Restaurante fellini

SUMÁRIO
INTRODUÇÃO.................................................................................. pag. 02
DESENVOLVIMENTO................................................................pag. 03 e 04
CONCLUSAO.................................................................................... pag. 05
REFERENCIAS ................................................................................. pag. 06
1 INTRODUÇÃO
Neste trabalho abordo como o Sr. Nelson Laskowsky se utilizou de diversas táticas, técnicas e uma gestão estratégica para que seu negócio se tornasse um sucesso de publico, de prêmios, de exemplo a ser seguido quando se trata de gestão participativa, motivação de equipe e excelência no atendimento. Como também as possíveis dificuldades por ele encontradas para perpetuar o negócio com a mesma filosofia, cultura e valores por ele criados já que não dispunha de um RH para gerir sua ideologia.

2 DESENVOLVIMENTO
O Restaurante Fellini foi fundado em 1993, Pelo Sr. Nelson com um modelo de empresa familiar, onde sua família participa diretamente, começando por sua esposa D. Ana – Nutricionista e supervisora do atendimento ao cliente, D. Helena mãe e gestora da parte financeira e supervisora do atendimento ao cliente, entre outros que formam essa equipe somando ao todo mais de 60 colaboradores.
Como sabemos o sucesso nem sempre vem por acaso, a princípio na sua juventude ele passou algumas dificuldades na época que estudava um curso de Administração em Jerusalém, lá trabalhou em diversas funções em um restaurante, este que contribuiu significativamente para inconscientemente ou conscientemente moldar o modelo de gestão de negócios que usaria com valorização de pessoa a pessoa. Caracterizando assim que as dificuldades que ele encontrou na construção do seu