Resolução das questões do texto: A espiritualidade e os psicólogos

Páginas: 19 (4510 palavras) Publicado: 20 de outubro de 2014
COMUNICAÇÃO PSICOBIOLOGIA & ALIMENTAÇÃO | 217
| COMMUNICATION

Aspectos psicobiológicos do comportamento alimentar

Psychobiological aspects of feeding behavior
Rosana Passos Beinner CAMBRAIA 1

RESUMO
Esta revisão aborda alguns aspectos psicobiológicos ligados à manifestação do comportamento alimentar, e
tem como objetivo evidenciar a relação entre os principais processosneuropsicológicos e a neurociência
nutricional. Algumas estruturas neurais estão associadas ao controle alimentar por mecanismos distintos e
correlatos que ocorrem no hipotálamo, hipocampo e em outras áreas como no cerebelo, bulbo olfatório,
glândulas pituitária e pineal que exercem funções distintas, porém influênciam o comportamento alimentar,
intermediadas geralmente por neurotransmissores comuns. Osprecursores dos neuroquímicos apresentam
funções específicas, sendo a influência na alimentação relevante no contexto comportamental da escolha de
alimentos. Os processos sensoriais na alimentação como paladar, olfato, visão e audição interagem entre si e
com outras estruturas e vias neurais, participando também do controle do apetite e da saciedade, que
culminam na iniciação e no término daalimentação. A interação entre aspectos neurais no processo de
consumo de alimento promove a manifestação do comportamento alimentar específico para cada espécie em
seu ambiente.
Termos de indexação: alimentação, neurociências, conduta na alimentação, transtornos da alimentação.

ABSTRA CT
This review shows how some psychobiological aspects are related to feeding behavior manifestation, and hasas it objective to provide evidence as to the relation between neuropsychological processes and nutritional
neuroscience. Several neural structures are associated with alimentary controls, which are distinct but correlated
mechanisms; for example: hypothalamus, hypocampus, cerebellum, olfactory bulb, pituitary and pineal glands,
all presenting distinct functions, but affecting feeding behaviordirectly or indirectly through common
neurotransmitters. Neurochemical precursors present specific functions and their influence on feeding is
1

Departamento de Enfermagem, Faculdade de Ciências da Saúde, Curso de Odontologia, Faculdades Federais Integradas de
Diamantina. Rua da Glória, 187, 39100-000, Diamantina, MG, Brasil. E-mail: rosabeinner@fafeid.edu.br

Rev. Nutr., Campinas,17(2):217-225, abr./jun., 2004

Revista de Nutrição

218

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R.P.B. CAMBRAIA

evident in behavioral food selection. The sensory processes in feeding, principally taste, olfaction, vision and
hearing, interact with other neural structures and pathways, thus participating in appetite and satiety, which
results in the beginning and end of feeding. The interaction between neural aspectsconcerning food
consumption promotes the manifestation of specific feeding behavior for each specie in their environment.
Index terms: feeding, neurosciences, feeding behavior, eating disorders.

INTRODUÇÃO
Evidências sugerem que a ingestão de
nutrientes, assim como o metabolismo destes
nutrientes, podem ser controlados ou modulados
por estruturas neurais e por sistemas neuroquímicos eneuroendócrinos específicos. Alterações
nestes sistemas neurais podem estar associadas
às mudanças no comportamento alimentar.
Informações atualizadas sobre as relações
entre algumas áreas específicas do sistema
nervoso central, sistemas de neurotransmissão,
processos sensoriais e a ingestão de alimentos
serão apresentadas nesta revisão, abordando vários
tópicos de interesse da psicobiologia sobre ocomportamento alimentar.
Serão abordados aspectos psicobiológicos
primordiais ao desencadeamento da alimentação,
evocando algumas estruturas neuroanatômicas,
neurotransmissores, precursores, processos
sensoriais, apetite e saciedade. O objetivo é
evidenciar a intensa relação entre os processos
psicobiológicos e a alimentação, constituindo a
neurociência nutricional amplo campo de...
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