Resenha Dietoterapia

Bruno Alexandre Chaves Ferreira

A dietoterapia é uma ferramenta da saúde, no qual o profissional nutricionista é o responsável, no qual usa os alimentos, para o tratamento e prevenção de enfermidades e patologias, levando ao organismo a adquirir os nutrientes necessários para a boa recuperação, mantimento e performance da saúde. Existem vários tipos de dietas terapêuticas que são adotadas de acordo com a necessidade ou patologia do paciente, que são: Dieta Hipossódica, Dieta Hipercalórica, Dieta Hipocalórica, Dieta Hiperproteíca, Dieta Hipoproteica, Dieta Hipoglicidica, Dieta Hipolipídica, Dieta Hiperlipídica. A consistência do alimento também é um fator levado em consideração, pois, muitas vezes o sistema digestório não se encontra fisiologicamente normal, dentre as consistências dietoterápicas temos: Dieta Normal, Dieta Branda, Dieta Pastosa, Dieta Líquida. Dietoterapia é a parte da ciência da nutrição que se dedica às dietas especificas para cada enfermidade. O cuidado nutricional é o processo de ir ao encontro das diferentes necessidades nutricionais de uma pessoa e isto, vai depender do tipo de enfermidade que acomete o indivíduo. Para uma pessoa saudável, o cuidado nutricional pode significar apenas a avaliação nutricional de rotina. Uma pessoa saudável necessita de cuidado nutricional na forma de educação quanto aos hábitos alimentares. Já o cuidado nutricional para paciente enfermo ou hospitalizado é mais complexo. Deve incluir o acompanhamento da ingestão de alimentos, a adequação destes alimentos à sua patologia e quando ela for inadequada, deverá incluir o aconselhamento do paciente. A finalidade básica da dietoterapia é oferecer ao organismo debilitado os nutrientes adequados da forma que melhor se adapte ao tipo de condição patológica e características físicas, nutricionais, psicológicas e sociais do indivíduo, recuperando-o. Para isso, é necessário que se estabeleça se as necessidades do indivíduo são de manutenção ou de recuperação. Resumidamente a