Resenha desnutrição

Resenhas das literaturas sugeridas
REFERÊNCIA: Fernandes, B. S. Fome e desnutrição: Nova abordagem para o grave problema da desnutrição infantil. Estud. av. vol. 17, n.48; São Paulo, Maio/Agos. 2003.
Trata-se de um artigo que mostra as novas concepções sobre a desnutrição e seus determinantes, além do papel do profissional de saúde nesta situação, e estratégias de atenção às crianças e suas famílias.
A desnutrição enegético-protéica (DEP) é um problema mundial e muito comum nos países em desenvolvimento, sendo apresentada em desnutrição leve ou severa. Segundo dados epidemiológicos, a DEP prevalece em países e setores pobres, incide nos indivíduos biologicamente mais vulneráveis, as crianças menores de cinco anos e apresenta forte associação com o aumento de taxas de morbimortalidade, sendo um dos indicadores mais sensíveis da situação social do país. Mesmo sendo observada uma grande mudança na economia, no perfil populacional, nutricional educacional no Brasil a desnutrição ainda continua sendo preocupante e isto indica os baixos níveis de saúde e nutrição, que retratam as diferenças sociais e econômicas ainda presentes. Com isso é notória a necessidade de pesquisa e análise da desnutrição no país, já que a mesma pode acarretar problemas de saúde nas crianças, como retardo no crescimento e o aumento da morbidade e da mortalidade. Visto a alta importância dessa questão, é preciso identificar estratégias eficazes para a prevenção e o controle da desnutrição, o que torna necessário o conhecimento da causalidade da DEP. Para isto, é necessário responder as seguintes perguntas: qual é o arcabouço teórico de explicação da desnutrição? Quais os modelos teóricos ou explicativos da DEP?
Com passar do tempo o conceito de saúde foi se modificando. Na Idade Média uma pessoa saudável era uma pessoa “salva”. Já na Era Moderna, a saúde era a ausência de doença, buscando sempre o tratamento das mesmas, fazendo com que crescessem os conceitos da microbiologia, dos