reologia

Páginas: 7 (1717 palavras) Publicado: 29 de setembro de 2014
17/09/2014

Fundamentos de Fenômenos de Transporte
Universidade Federal do Triângulo Mineiro

Aula anterior

Instituto de Ciências Tecnológicas e Exatas
Disciplina: Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Fluidos Newtonianos
Relação entre tensão
cisalhante e taxa de
deformação é diretamente
proporcional. A constante de
proporcionalidade é igual à
viscosidade dinâmica do fluido
(Te P constantes)

Fluido Newtoniano

Viscosidade – coeficiente
angular da reta

Água, leite, alguns tipos
de mel

Profa.: Cássia R. Cardoso
Prof.: Paulo Henrique Mariano Marfil

Aula 4 – Introdução à reologia

Fundamentos de Fenômenos de Transporte

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Lei de Newton para a viscosidade

Direção da atuação
da força, direção doescoamento
Transmissão
da tensão
cisalhante

Sinal negativo acompanha o
gradiente de velocidade!!!

Gradiente
de velocidade
positivo

Aula 4 – Introdução à reologia

Direção em que a velocidade varia,
perpendicular ao escoamento

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Aula 4 – Introdução à reologia

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Fluidos não-newtonianos
Nãoatendem à Lei de Newton para a viscosidade.
Mesmo em condições de pressão, temperatura e/ou
concentração fixas, a viscosidade é variável com a
tensão cisalhante atuante sobre o sistema.

Os fluidos não-newtonianos são caracterizados
segundo sua viscosidade aparente (η)
FC
t1, γ1
t2, γ2
t3, γ3
t4, γ4

Não existe uma relação linear entre o valor da
tensão de cisalhamento e a taxa dedeformação
resultante.
Exemplos: tintas, soluções poliméricas, produtos
alimentícios como sucos e molhos, sangue, lama.
Aula 4 – Introdução à reologia

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Aula 4 – Introdução à reologia

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Reologia

Comportamento de alguns fluidos

Reologia é a área dos Fenômenos de Transporte queestuda a viscosidade dos Fluidos. Tecnicamente,
representa o estudo do comportamento da
deformação dos fluidos frente à tensão cisalhante
aplicada.

Reograma para fluidos Newtonianos e não-newtonianos

Aula 4 – Introdução à reologia

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Reograma – Fluido Pseudoplástico

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Fluidos PseudoplásticosFluido Pseudoplástico

Aula 4 – Introdução à reologia

A pseudoplasticidade é característica de
algumas soluções poliméricas.

Nos Fluidos
Pseudoplásticos, a
viscosidade diminui à
medida que a tensão
sobre ele é aumentada
(conforme o fluido se
deforma, menos viscoso
ele se torna)

Uma das possíveis razões para a pseudoplasticidade
é o fato de partículas assimétricas no repousoestarem orientadas de forma aleatória e próximas
uma das outras. Quando estas partículas são
forçadas a se deslocarem em uma direção, elas
assumem uma orientação preferencial na direção do
escoamento, reduzindo assim, sua resistência ao
escoamento.

Polpa de banana, suco
de laranja concentrado,
polpa de papel em água,
tintas

Aula 4 – Introdução à reologia

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Fundamentos de Fenômenosde Transporte

Aula 4 – Introdução à reologia

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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Fluidos Dilatantes

Fluido Dilatante
Repouso

Escoamento

Nos Fluidos
Dilatantes, a
viscosidade aumenta
na medida em que a
tensão sobre ele é
incrementada
(conforme o fluido
se deforma, mais
viscoso ele se torna).

Pseudoplasticidade em sistemas de partículas assimétricas

Reograma– Fluido Dilatante

Aula 4 – Introdução à reologia

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Aula 4 – Introdução à reologia

Suspensões de amido,
suspensões de areia,
suspensão de silicato de
potássio.
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Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Fundamentos de Fenômenos de Transporte

Em repouso as partículas estão bem separadas
uma das outras. Segundo Reynolds, o aumento
da taxa de...
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