Relátorio Cafeina

10. Utilizou-se 3 saquinhos de chá. Cada saquinho possui em média 1,6 gramas, totalizando uma massa de 4,8 gramas.
Dessa massa aproximadamente 5% é de cafeína, totalizando, teoricamente 0,24 gramas de cafeína.
Calculando-se o rendimento da cafeína bruta em relação à cafeína inicial tem-se:
Massa cafeína bruta= 0,05 gramas
Massa cafeína inicial= 0,24 gramas
0,05/0,24 X 100%= 20,83%

- Não é possível retirar toda a cafeína do saquinho de chá através da infusão.
- Mesmo fazendo-se o processo de extração, uma pequena parte é perdida durante o processo.

11. Para a sublimação, juntou-se com o nosso a cafeína bruta dos grupos: 4, 5, e 9 totalizando uma massa de 0,102 gramas. O cálculo do rendimento foi:
Massa cafeína bruta (4 grupos) = 0,102 gramas
Massa cafeína inicial (4 grupos) =0,96 gramas
0,102/0,96 X 100%= 10,62%
- A massa da cafeína bruta é maior do que a sublimada, pois na cafeína bruta ainda existe clorofila e algumas impurezas que são retiradas com a sublimação.

12. O ponto de fusão apresentado pela cafeína bruta foi entre 212ºC e 221ºC o que denota certa impureza, pois o ponto de fusão da cafeína é 236ºC. Além disso, para uma substância pura, a mudança de estado ocorre de forma rápida, com a variação de temperatura inferior a 2 graus.
Já para a cafeína pura, o valor encontrado foi entre 205ºC e 210ºC, o que nos surpreendeu, visto que o valor foi bem distante do teórico. Uma possível explicação, é que ainda havia algumas impurezas no sólido cristalino.

13. Foram retirados aos poucos durante as extrações (múltiplas e quimicamente ativas) e durante a sublimação.
O intuito das extrações era conseguir cafeína, sem os interferentes. Os interferentes eram descartados, a cada extração.
Já no último passo, na sublimação, separou-se a clorofila da cafeína.