reltório de carboidratos

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – CAMPUS ZÉ DOCA
ANO/TURMA: 2º BIOCOMBUSTÍVEIS
DISCIPLINA: QUÍMICA EXPERIMENTAL
PROFESSOR (A): KARLA ARAÚJO

CARBOIDRATOS

ZÉ DOCA - MA
- 2014 -
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃ, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – CAMPUS ZÉ DOCA

CARBOIDRATOS

André Lucas
Gabriel Maia
Lucas Alves
Raylan
Valdir Júnior
Wanderson José

ZÉ DOCA – MA
- 2014 -
FREQUÊNCIA

PRÁTICA CARBOIDRATOS: Reação de Benedict, Reação de Fheling, Reação com Lugol e Reação de Seliwanoff.

Frequência
André L.
Gabriel
Lucas Alves
Raylan
Valdir Wanderson
Benedict
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Fehling
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Reação com Lugol
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Seliwanoff
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ZÉ DOCA - MA -
- 2014 -
1. INTRODUÇÃO

Os carboidratos podem ser definidos como sendo poliidroxialdeidos ou poliidrocetonas, ou ainda substancias que pela hidrolise fornecem esses compostos. Grande número de carboidratos apresenta a formula empírica (CH2O)n, onde n é igual ou maior do que três. Obviamente essa formula contribuiu para a crença primitiva de que esse grupo de compostos poderia ser representado como hidratos de carbono. O açúcar simples desoxirribose, composto muito importante encontrado em todas as células como componente do acido desoxirribonucleico (DNA ou ADN), apresenta formula molecular C5H10O4 e não C5H10O5. Os carboidratos podem ser classificados em três grupos principais, monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples que não podem ser hidrolisados a unidades menores em condições razoavelmente suaves. Os monossacarídeos mais simples, de