Relatório

Metodologia Científica e Tecnológica
Esboço sobre o Projeto – 2014.1

Engenharia de Energias e Meio Ambiente – Universidade Federal do Ceará.
Equipe: Catarina Melo dos Santos, Iane Rebeca Diniz Lima, Daniele Lucas de Moraes, Cássio Xavier Silva, Luccas Victor Rodrigues Dias, Lucas Vale Leite, Ícaro Dias.

Um terço do que é produzido, no Brasil, é jogado no lixo, e essa quantidade de alimentos é suficiente para alimentar, com três refeições diárias, quase 20 milhões de pessoas, por isso nosso país é conhecido como “o país do desperdício”. Com quase 32 milhões de brasileiros passando fome diariamente, é quase um desrespeito desperdiçar comida. Analisando esses dados preocupantes e trazendo para nossa esfera diária na universidade, devido à enorme quantidade de comida que é jogada fora, e de maneira inadequada, no Restaurante Universitário, resolvemos criar um projeto que possibilite mostrar às pessoas que é possível transformar algo aparentemente inútil, como restos de alimentos, em alternativas úteis para a sociedade. Essa matéria orgânica (restos de alimento e cascas de frutas, principalmente), base do nosso projeto e rica em nutrientes e fibras, representa a maior parte dos resíduos sólidos enviados à coleta regular. Nosso projeto tem por objetivo mostrar à comunidade em geral que essa matéria pode ser reaproveitada de vários modos, como: em casa (para limpeza de gordura, para espantar mosquitos, dentre outros), na comida (sendo transformada em azeite, podendo ser usada para fazer sopas, doces, tortas, bolos, dentre outros), como produtos de beleza (como esfoliante ou hidratante, por exemplo) e, sobretudo, como adubo natural. Um benefício de se utilizar essa sobra suja para fabricar outros tipos de alimentos é diminuir os gastos da Universidade Federal do Ceará com a alimentação no Restaurante Universitário, possibilitando a realocação desse dinheiro para outras atividades dentro da universidade, gerando benefícios a todos. Já no âmbito da