Relatório

Introdução
Chama-se destilação o processo de purificação ou separação de líquidos, ou seja, vaporizar o líquido para depois condensá-lo e recolhe-lo em outro recipiente. Destilação é um processo caracterizado por uma dupla mudança de estado físico, em que uma substância, inicialmente no estado líquido, é aquecida até atingir a temperatura de ebulição, transformando-se em vapor, e novamente resfriada até que toda a massa retorne ao estado líquido. O processo tem sido utilizado desde a antiguidade para a purificação de substâncias e fabricação de essências e óleos.

1. Destilação simples
1.1 Introdução A destilação simples é uma das operações de uso mais comum na purificação de líquidos e consiste, basicamente, na vaporização de um líquido por aquecimento, seguida da condensação do vapor formado. A destilação simples só deve ser empregada na purificação de misturas de líquidos em que só um dos componentes seja volátil.

1.2 Objetivo
Separar os principais componentes de uma amostra de vinho.
1.3 Materiais e Métodos
• Balão de destilação;
• Rolha;
• Termômetro;
• Erlenmeyer;
• Bico de Bunsen;
• Condensador;
• Vinho.
• Adicionou-se dentro do balão de destilação 250 mL da amostra de vinho e algumas pérolas de vidro.
• Montou-se o sistema de destilação simples. Verificou-se se todas as conexões se encontravam bem ajustadas e adaptou-se um termômetro na parte superior da junta de vidro.
• Abriu-se o registro de água para que um fluxo de água passasse lentamente pelo condensador.
• Começou-se o aquecimento do balão, até que o líquido com menor ponto de ebulição começou a evaporar. Ao passar pelas paredes resfriadas do condensador, o vapor desse líquido se condensou e caiu no erlenmeyer. Anotou-se a temperatura em que isso ocorreu.
• Após o recolhimento do primeiro líquido, continuou-se o aquecimento e a temperatura continuou a subir, até um momento em que ela ficou novamente constante e o segundo líquido, com ponto de ebulição maior,