Relatório Ácido Acético

FACULDADE PITÁGORAS – CAMPUS BETIM
ENGENHARIA QUÍMICA

PRÁTICA-QUÍMICA ANALÍTICA I
DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE

Clarice Almeida de Oliveira Dantas
Develyn Catarina Silva Castro
Janine Cibele Nascimento de Lima

Betim
2014

Clarice Almeida de Oliveira Dantas
Develyn Catarina Silva Castro
Janine Cibele Nascimento de Lima

PRÁTICA-QUÍMICA ANALÍTICA I
DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ACÉTICO EM VINAGRE

Prática apresentada a Faculdade Pitágoras – Campos Betim, como partes das exigências para conclusão do sexto período, do curso de Engenharia Química, com o objetivo de ampliar o conhecimento sobre o tema proposto.
Professor Orientador: Camila Vidal

Betim
2014

Equilíbrio Ácido-Base

Pratica n° 01 – 02/09/2014

Introdução
O termo titulação refere-se à análise química quantitativa (consiste em quantificar os constituintes, previamente identificados) feita pela determinação do volume de uma solução, cuja concentração é conhecida com exatidão, necessário para reagir quantitativamente com um volume determinado da solução que contem a substância a ser analisada.
Titulação ácido-base reage um ácido com uma base para que se atinja o ponto de equivalência. À medida que é adicionado o titulante ao titulado, o pH da solução vai variar.

Objetivo

Determinar a concentração de acido acético presente no vinagre, por meio de titulação e avaliar se está dentro dos padrões determinados pela legislação brasileira.

Materiais

1. Erlenmeyer 250 mL
2. Béquer 50 mL
3. Suporte Universal
4. Bureta 50 mL
5. Pipeta Volumétrica 10 mL
6. Pera
7. Balão Volumétrico 100 mL

Reagentes

1. Vinagre
2. Fenolftaleína
3. Hidróxido de Sódio (~0,1 mol/L)
4. Água destilada

Procedimento

1 - Pipetou-se 10,00 mL de vinagre e transferiu-se para um balão volumétrico de 100,0 mL. Completou-se o balão com água destilada até homogeneizar-se.
2 - Pipetou-se três vezes