RELATÓRIO - extração da cafeína do chá

1260 palavras 6 páginas
RESUMO

Neste presente relatório, serão apresentados os métodos para extração da cafeína e as respectivas discussões sobre as reações que ocorreram durante a prática. A extração compreende três etapas: contato com o solvente, decantação e filtração e recuperação do anólito.

i
1. INTRODUÇÃO Em uma gama de plantas contém cafeína, a sua utilização como estimulante é anterior à invenção da escrita. As origens de chá e café se perdem nas lendas. Além de ser constituinte de folhas de chá e grãos de café, a cafeína é um constituinte natural de nozes de cola e sementes de cacau. Refrigerantes do tipo cola contém 14-25mg de cafeína/100ml, enquanto que uma barra de chocolate pesando 20g contém 15mg de cafeína. Algumas preparações estimulantes e analgésicas contêm cafeína como ingrediente ativo. A cafeína (3,7-diidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona) pura é uma substância branca, sem gosto, que constitui aproximadamente 5% do peso das folhas de chá. A quantidade de cafeína nas folhas de chás depende da variedade e da região de ocorrência; a maioria dos chás contém 3-5% em peso. Grãos de café contêm aproximadamente 2% de cafeína em peso. Por outro lado, uma xícara de café contém aproximadamente 3,5 vezes mais cafeína que uma correspondente xícara de chá. A razão disto é que o café é usualmente fervido em sua preparação, além de ser comercializado como um pó extremamente fino; folhas de chá são simplesmente escaldadas com água quente por alguns minutos. Uma xícara de chá contém aproximadamente 25mg de cafeína. Biologicamente a cafeína tem ação de estimulação cardíaca e respiratória, bem como efeito diurético. O chá contém traços de alcalóide teofilina, cuja estrutura é similar à da cafeína; ele estimula a ação muscular e relaxa a artéria coronária. Deste modo pode-se observar

Relacionados

  • Extração da cafeína
    2483 palavras | 10 páginas
  • Extracao Cafeina
    1718 palavras | 7 páginas
  • Extração da Cafeína do Chá Preto
    1000 palavras | 4 páginas
  • Química Orgânica experimental
    5141 palavras | 21 páginas
  • gfghtyhnrty
    1588 palavras | 7 páginas
  • Extração da cafeína - relatório
    908 palavras | 4 páginas
  • Modelo de Relatório
    1373 palavras | 6 páginas
  • cafeína
    2699 palavras | 11 páginas
  • Extração de Cafeína
    1101 palavras | 5 páginas
  • relatorio 04 cafeina
    1252 palavras | 6 páginas