RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA

RELATÓRIO

VISITA TÉCNICA - ESCOLAS
MUNICIPAIS DA SERRA DA RAIZ - PB
PERÍODO: 2º SEMESTRE 2013

RELATÓRIO

Foi realizado entre os dias 10 de junho a 01 de agosto de 2013, visita técnica da Nutricionista em todas as Escolas Municipais. O objetivo desta vista foi verificar a estrutura física das Unidades de Alimentação (Cozinhas); a existência de Procedimentos Operacionais Padronizados
(POP’s) se aplicados nas Unidades Escolares; às condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, conforme estabelecido na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 e RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002. Bem como estabelecer procedimentos de Boas Práticas para Serviços de Alimentação a fim de garantir as condições higiênicas sanitárias do alimento preparado.
Em todas as Escolas foi aplicado um Questionário de Vista Técnica, que diagnostica a situação atual das cozinhas das Unidades Escolares
(Anexo 1), bem como as condições de trabalho e as dificuldades que acometem o desenvolvimento das atividades cotidianas.
Portanto, segue abaixo a lista de Equipamentos e Utensílios solicitados pelas referidas Escolas.

LISTA DE EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS PARA AS ESCOLAS MUNICIPAIS
João
Nepomuceno
8

Utensílios/Equipamentos
AVENTAL MÉDIO

C. Tia Antonia
Nelza
Nunes
8
4

Joaquim
Menezes
4

Sta.
Lúcia
2

Sto.
Antonio
4

Mª
Alves
4

Mª
Emília
4

TOTAL

1

1

04 unid

2

04 unid

38 unid

BACIA PLASTICA M

2

-

-

-

-

-

BALDE PLASTICO 10 L

-

-

-

-

2

-

BALDE PLASTICO 20 L

-

-

-

-

-

-

2

2

04 unid

BOBINA PLÁSTICA – 3 KG

2

2

1

1

1

1

1

1

10 unid

CAIXA DE ÁGUA

-

-

1

-

-

-

-

-

01 unid

CALDEIRÃO G

-

-

1

-

1

-

-

-

02 unid

CALDEIRÃO M

2

-

1

-

1

-

-

1

05 unid

COLHER DE SERVIR

3

-

2

2

2

2

2

2

15 unid