Relatório de Química Orgânica XI Experimental - Arraste à Vapor

Universidade Federal Fluminense
Instituto de Química (IQ/UFF)
Departamento de Química Orgânica (GQO)

Arraste à Vapor

Prática realizada no dia 07de abril de 2014

1) Introdução A extração ou destilação por arraste a vapor é usualmente empregada na purificação de substâncias orgânicas voláteis e imiscíveis em água. O método é amplamente utilizado para a purificação de substâncias que se decompõem a temperaturas elevadas, bem como na separação de um composto de uma mistura reacional que contêm outros compostos não-voláteis. Para que uma substância possa ser arrastada por vapor de água, é necessário que esta seja insolúvel ou pouco solúvel em água, não sofra decomposição eml água quente e possua apreciável pressão de vapor (maior que 5 mmHg a 100ºC). Esta técnica é largamente aplicada para a obtenção de óleos essenciais de uma planta. O óleo essencial de uma matriz vegetal é a mistura de componentes voláteis não solúveis em água que exibem o odor e outras características da planta. O óleo essencial pode conter triglicerídeos, entretanto, não como seu constituinte majoritário. Um ponto favorável e de grande destaque na metodologia é a ocorrência do desvio da lei de Raoult no sistema. Como se trata de uma mistura imiscível, não existem frações molares, de tal forma que a pressão total da mistura é a soma das pressões de vapor dos solventes presentes. Tal fato faz com que a pressão de vapor da mistura seja maior que a dos componentes individualmente, ou seja, o ponto de ebulição é menor. Desta maneira, a temperatura na qual a mistura ebule não é tão alta, o que evita uma possível degradação ocasionada pelo superaquecimento. O Eugenol (óleo do cravo da índia) possui alta aplicabilidade em diversos setores da sociedade, de atividades biológicas favoráveis para a medicina como reatividade significativa com alguns metais, formando derivados aplicados no cimento, por exemplo.

Figura 1: Fórmula estrutural do