Relatório de Química Experimental -

Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC Centro de Educação Superior do Alto Vale do Itajaí - CEAVI Departamento de Engenharia Sanitária

Relatório de
Química Experimental – Procedimento IV

Ácido Acético: Algumas Propriedades

Data de realização do experimento: 29/08/2013

Acadêmico: José Guilherme Espíndola

Assinatura:
Acadêmico: Emanuel Fusinato

Assinatura:
Data de elaboração do relatório: 29/08/2013

Ibirama, 29 de Agosto de 2013.
1. Objetivo Estudar experimentalmente algumas propriedades do ácido acético. Preparar em laboratório, um sabão através da saponificação do acetato de etila.

2. Introdução
O ácido acético é um líquido incolor, de cheiro penetrante e sabor azedo. Este ácido apresenta as seguintes formas:
Fórmula molecular: CH3COOH
Fórmula estruturar plana:

O ácido acético apresenta pontos de ebulição igual a 118 ºC e é solúvel em água, éter e álcool.
Quando puro e anidro , o ácido acético congela a 16,7 ºC, tomando o aspecto de gelo. Deriva daí o nome de ácido acético glacial que recebe este ácido puro.
Nesta experiência, estudaremos três propriedades do ácido acético e uma propriedade do acetato de metila.

3. Materiais e Métodos
3.1. Material
Tubos de ensaio
Becker de 100 mL
Bastão de vidro
Papel tornassol vermelho
Solução de fenolftaleína
Pipetas
3.2. Reagentes Utilizados
Solução de ácido acético (CH3COOH) 0,05 M
Solução de ácido acético (CH3COOH) 3 M
Solução de carbonato de sódio (Na2CO3) 1 M
Ácido sulfúrico concentrado (H2SO4)
Álcool etílico (C2H5OH)
Acetato de etila (C4H8O2)
Ácido acético glacial (CH3COOH)
Solução de hidróxido de sódio 0,1 N
Solução de hidróxido de sódio 10 %
3.3. Métodos
1 Neutralização do ácido acético
Devido seu caráter ácido, o ácido acético sofre neutralização em presença de bases.
1.1 Colocar 2 mL de solução, 1 N de NaOH em um tubo de ensaio.
1.2 Adicionar uma gota de fenolftaleína.
1.3 Adicionar solução de