Relatório de classificação das reações químicas

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UNP PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO - PROGRAD CURSO DE NUTRIÇÃO

THAIZ MARINHO DE OLIVEIRA RODRIGUES

PROPRIEDADE DOS ÁLCOOIS

Natal / RN 2010

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THAIZ MARINHO DE OLIVEIRA RODRIGUES

PROPRIEDADE DOS ÁLCOOIS

Trabalho da Disciplina de Fundamentos da Química, do Curso de Nutrição, como critério avaliativo da Unidade. Orientador: Prof. Cypriano Galvão.

NATAL/RN 2010

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SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO........................................................................................................ 4 2. OBJETIVO....................................................................................................…........4 3. METODOLOGIA.......................................................................................................5 4. CONCLUSÃO...........................................................................................................8 5. REFERÊNCIAS........................................................................................................9 Apêndice.....................................................................................................................10

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1. INTRODUÇÃO

Os álcoois são compostos orgânicos que possuem o grupo funcional hidroxila (-OH) ligado a um ou mais carbonos saturados. Também por causa da hidroxila, as moléculas dos álcoois são polares, apresentando comportamento muito diferente dos hidrocarbonetos. A nomenclatura dos álcoois é realizada trocando-se o final do nome do hidrocarboneto correspondente pelo sufixo -ol. A classificação dos álcoois depende da posição da hidroxila:  Álcoois primários – apresentam sua hidroxila ligada a carbono na extremidade da cadeia. Possuindo um grupo característico – CH2OH. Os álcoois primários são facilmente oxidados.  Álcoois secundários – apresentam sua hidroxila unida a carbono secundário da cadeia. Possuindo o grupo característico – CHOH. Os álcoois secundários são oxidados a cetonas pelos mesmos reagentes que oxidam