Relatório da determinação de H+

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE TECNOLOGIA DE MATRO GROSSO
CAMPUS CUIABÁ- BELA VISTA

DOSAGEM DE ÁCIDO CÍTRICO EM FRUTOS CÍTRICOS

Cuiabá
2013

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE TECNOLOGIA DE MATRO GROSSO
CAMPUS CUIABÁ - BELA VISTA

CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO

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DOSAGEM DE ÁCIDO CÍTRICO EM FRUTOS CÍTRICOS

Cuiabá
2013
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ................................................................................................4
2. OBJETIVO .......................................................................................................5
3. PARTE EXPERIMENTAL ................................................................................5
3.1 Materiais .........................................................................................................5
3.2 Reagentes ......................................................................................................5
4. PROCEDIMENTOS ..........................................................................................6
5. CÁLCULOS EXPERIMENTAIS.........................................................................8
6. RESULTADOS FINAIS....................................................................................10
7. REFERÊNCIAS................................................................................................10

1. INTRODUÇÃO
O ácido cítrico ocorre nos frutos cítricos, como a laranja e, principalmente, o limão. Seu mais importante processo de obtenção se baseia na fermentação cítrica da