relatorios

Determinação de acidez do Leite.

Curso Técnico em Química
Analise Química Quantitativa
Data: 20/08/2014

Sumario
1- TITULO DA EXPERIENCIA................................................................................2
2- OBJETIVOS...........................................................................................................,2
3- FUNDAMENTOS TEORICOS............................................................................. 2
4- MATERIAIS, VIDRARIAS E EQUIPAMENTOS..............................................4
5- EQUIPAMENTOS.................................................................................................4
6- REAGENTES E AMOSTRAS...............................................................................4
7- PROCEDIMENTO.................................................................................................4
8- REAÇOES..............................................................................................................5
9- CALCULOS E/OU RESULTADOS.....................................................................5
10- CONCLUSAO.......................................................................................................5
11- ESQUEMA.............................................................................................................5
12- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.................................................................6
13- ASSINATURA DO AUTOR DO RELATORIO.................................................6

1 - TITULO DA EXPERIENCIA
Determinação da acidez do leite.
2 - OBJETIVOS
Calcular a concentração de acido lático no leite em %m/v
Calcular a concentração de acido lático no leite em °D
Determinar se a concentração de acido láctico, no leite, esta nos padrões adequados.
Aprimorar técnica de titulação.

3 - FUNDAMENTOS TEORICOS 3.1- Ácido Láctico: O ácido láctico é um composto orgânico de