Relatorio

RELATÓRIO DE BIOLOGIA

TEMA DO TRABALHO

SUMÁRIO
1 CARACTERIZAÇÃO DA PRÁTICA 3 1.1 TÍTULO 3 1.2 OBJETIVO 3
2 INTRODUÇÃO 4
3 MATERIAL E MÉTODOS 5
3.1 MATERIAIS 5
3.2 PROCEDIMENTO 5
4 RESULTADO E DISCUSSÃO 6
5 CONCLUSÃO........................................................................................................................7

1 CARACTERIZAÇÃO DA PRÁTICA

1.1 TÍTULO
Utilização de fungos como fermento

1.2 OBJETIVO
Observar o crescimento de fermentação a partir do uso de fermento biológico e utilização do fermento biológico pra produção de sonhos.

2 INTRODUÇÃO

Alguns tipos de fungo são utilizados como fermento na produção de pães e massas em geral, o fungo em questão é a Saccharomyces cerevisiae, que é comumente utilizada como fermento biológico, já que com o passar do tempo ele libera CO² que faz a massa crescer e álcool que evapora com o calor já que é muito volátil, e ao deixar a massa no sol os fungos tem um ambiente de reprodução mais adequado e logo a massa ganha tamanho mais rápido e com a mesma qualidade,

3 MATERIAL E MÉTODOS

3.1 MATERIAIS
- 2 Tabletes de fermento para pão (30g);
-2 colheres (sopa) de açúcar;
-1 ½ xicara (chá) de leite morno;
-1 xícara (chá) de manteiga;
-2 gemas -1 pitada de sal -10 xicaras (chá) de farinha de trigo;
-2 xicaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres (sopa de canela em pó para polvilhar.
-Leite condensado
-Doce de morango
-Creme para sonho 3.2 PROCEDIMENTO

Primeiro misturamos os tabletes de fermento, o açúcar, o leite, a manteiga, as gemas e misturamos bem até virar uma mistura homogênea e despois colocamos a farinha de pouco em pouco para criar um consistência e ir criando a massa e si, e depois que