relatorio

A primeira aula de campo de Introdução a Zootecnia realizada no curral proporcionou a nós alunos do 1º período do curso a oportunidade de conhecer o trabalho desenvolvido na universidade (UFSJ) no sistema de produção de leite, bem como os animais encontrados no local e estudos de mestrado.
A técnica da ordenha utilizada é a “ordenhadeira balde ao pé” - existem as “tomadas de vácuo” onde se introduz vácuo no pulsador através de borrachas. O pulsador é localizado na tampa dos baldes e estes servem de reservatório de leite e de vácuo.
Antes de iniciar deve ser realizado alguns procedimentos para se obter uma boa ordenha, permitindo a extração de um leite de qualidade.
Os procedimentos demonstrados pelo ordenhador no dia da visita foram:
A higienização dos tetos, que foram lavados um a um com água corrente e secos com papel toalha. Depois desinfetados com água sanitária e mais uma vez secos;
Controle de mastite realizando o teste da caneca de fundo escuro, para verificar a presença ou não de grumos que evidenciam a presença de mastite. As vacas que por eventualidade apresentarem a presença de grumos devem ser ordenhadas por último, dependendo do grau de infecção esta deve ser tratada com medicamentos.
Tivemos a oportunidade de ver um teste em que uma das vacas apresentou mastite em um de seus tetos, consequentemente esta foi ordenhada por ultimo;
A mamada do bezerro antes de iniciar a ordenha;
Logo após a realização dessas etapas iniciou-se a ordenha de 3 vacas girolando, finalmente o leite produzido foi levado para um tanque onde leite é resfriado e para que sua temperatura chegue rapidamente a aproximadamente 7 graus.
Depois de ver todo processo de ordenharia, nos foi apresentado o lado externo, onde as vacas são alimentadas após a retirada do leite. Também pudemos observar um boi fistulado - a fístula em bovinos é basicamente uma abertura com lacre que dá acesso ao rúmen. É usada para observação e monitoramento da digestão, e em alguns casos