relatorio

UNIVERSIDADE VILA VELHA - UVV
MEDICINA VETERINÁRIA- MV4M

BIANCA FERREIRA RAMOS
CLEONICE O. DO NASCIMENTO
VICTOR FASSARELLA CLAUDIO-DA-SILVA

EQUIPAMENTOS DE ANALISES BROMATOLÓGICAS

Disciplina: Alimentos e Alimentação
Professor(a): Maria Araci Grapiuna de Carvalho

VILA VELHA
OUTUBRO - 2013

BIANCA FERREIRA RAMOS
CLEONICE O. DO NASCIMENTO
VICTOR FASSARELLA CLAUDIO-DA-SILVA

EQUIPAMENTOS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS

Relatório do Curso de Graduação em Medicina Veterinária apresentado a Universidade Vila Velha - UVV, como parte das exigências de compor nota parcial da Disciplina Alimentos e Alimentação sob orientação da Professora Maria Araci Grapiuna de Carvalho.

VILA VELHA OUTUBRO – 2013.
SUMARIO:

1. INTRODUÇÃO---------------------------------------------------------------------04
2. OBJETIVOS------------------------------------------------------------------------05
3. MATERIAIS E MÉTODOS------------------------------------------------------06
4. DISCUÇÃO-------------------------------------------------------------------------11
5. CONCLUSÃO----------------------------------------------------------------------12
6. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA---------------------------------------------13

1. INTRODUÇÃO:
A análise bromatológica avalia as substâncias nutritivas dos alimentos fornecidos aos animais, assim também como a sua composição química. Através dessa análise é possível obter valores mais precisos do que os encontrados em tabelas nutricionais.
Alguns métodos e técnicas são utilizados para fazer a análise. O método mais utilizado é o método de Weend. Por esse método se tem a análise aproximada dos alimentos em seis frações sempre dada em %: água (umidade), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra bruta