relatorio propriedades quimicas

1. TÍTULO: Propriedades químicas de aldeídos e cetonas (Espelho de prata)

2. OBJETIVO

Esse experimento tem como objetivo identificar e diferenciar os aldeídos e cetonas através de reações químicas verificando assim, suas respectivas propriedades.

3. RESUMO
Este experimento foi realizado utilizando cerca de seis tubos de ensaio, a fim de promover os resultados de identificação e análise de aldeídos e cetonas. Foram, então, realizados três testes, o teste 2,4 Dinitrofenilhidrazina (DNF); o teste de Tollens e o teste de Schiff.

4. INTRODUÇÃO
Cada grupo funcional tem certas reações e características, sendo assim utilizada com as reações de identificação. São os testes qualitativos que permitem caracterizar uma determinada funcionalidade podendo assim observar uma transformação química através das mudanças físicas provocadas por uma reação. Algumas mudanças não são fáceis de serem observadas, mas úteis num determinado instante particular. Os testes de analise devem ser realizados à pressão atmosférica e num intervalo de tempo relativamente pequeno.
Um aldeído é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila ligado a um hidrogênio, ou seja, o seu grupo funcional sempre vem da extremidade de uma cadeia carbônica e é dado por:

O │ ║─ C ─ C ─ H │Grupo Funcional dos Aldeídos

Já as cetonas são aqueles compostos orgânicos que possuem o grupo carbonila entre dois carbonos. Portanto, seu grupo funcional nunca irá aparecer na extremidade de uma cadeia carbônica.

O │ ║ │ ─ C ─ C ─ C ─ │ │ Grupo Funcional das Cetonas

Quando esses dois tipos de compostos são expostos a agentes oxidantes, somente os aldeídos reagem. Isso ocorre porque o carbono ligado ao oxigênio na carbonila adquire caráter positivo, visto que o oxigênio é mais eletronegativo e atrai mais fortemente os elétrons da ligação química.
Assim, um oxigênio nascente que estiver no meio irá atacar esse carbono, colocando-se exatamente entre a ligação