Relatorio preparação de lâminas para leveduras

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

Fellipe Carvalho
Nayara Louise

Relatório das aulas práticas

Relatório acadêmico apresentado como requisito parcial de avaliação da disciplina de Laboratório de Microbiologia de Alimentos I, ministrada pela Prof.ª Dr.ª Janeeyre Ferreira, no 2º semestre de 2014.

Outubro de 2014
1.0 Microscopia

1.1 Introdução
Para estudar a célula dependemos de técnicas e instrumentos que foram e vem sendo desenvolvidos juntamente com as descobertas e o progresso da biologia celular. Desde a antiguidade já havia tentativas de reforçar a visão com o auxílio de dispositivos ópticos. A partir do século XIV, as lentes começaram a ser usadas comumente para corrigir defeitos de visão e como dispositivos de aumento.
Supõe-se que o microscópio foi inventado por Zacarias Janssen, óptico holandês; é certo, porém que ele deu um ao arquiduque da Áustria de presente, em 1590. No início do século XVII surgiu o microscópio composto, constituído de uma lente objetiva e de uma ocular e, no ano de 1625, Giovanni Faber cunhou o termo microscópio. Seu inventor ainda não é conhecido. Em 1655, Hooke utiliza o microscópio composto para descrever pequenos poros e secções de rolhas, que chamou de “células”. O uso do microscópio atingiu seu apogeu com Leewwnhoek, que é considerado o primeiro verdadeiro microscopista.
Os microscópios são classificados em: óptico, fluorescência comum, fluorescência confocal, contraste de fase e interferência de Nomarski, polarização, eletrônico de transmissão, eletrônico de varredura.
Foi utilizado o microscópio óptico o qual por um componente mecânico que suporta e permite controlar um componente óptico que amplia as imagens. Sua estrutura compõe-se de pé ou base (que serve de apoio para os demais componentes do microscópio), braço (fixo à base, serve de suporte a outros elementos), mesa ou platina (onde fixa a preparação a observar; tem uma abertura por onde