Relatorio pratica bioquimica caracterização das proteinas e reação da ninidrina

Aluno: Ass. do aluno:
Curso: Medicina Disciplina: Bioquímica Médica Período: 2º
Local: Laboratório Data: Professora:
Título da prática: Caracterização das Proteínas e Reação da ninidrinaIntrodução:
Proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva.
As proteínas são formadas por uma sequência de aminoácidos, a qual é determinada pela sua HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Sequ%C3%AAncia_gen%C3%A9tica" \o "Sequência genética" sequência genética, e que geralmente provoca o enovelamento da proteína numa estrutura tridimensional específica que determina a sua atividade.
A sequência de aminoácidos, própria de cada proteína, é especificada pela sequência de nucleotídeos do gene que codifica a proteína. Cada conjunto com três nucleotídeos existentes no gene são denominados codões. Cada uma das combinações de três nucleotídeos designa um aminoácido.
Os genes que são codificados no DNA são inicialmente transcritos para RNA mensageiro, o qual é então usado como molde para a síntese proteica feita pelo ribossoma, processo denominado tradução. Na tradução o RNAm é lido pelo ribossomo por correspondência de cada codão com o seu anticodão situado numa molécula de RNA transportador, a qual transporta o aminoácido correspondente ao codão por si reconhecido. O ribossomo liga entre si os aminoácidos que chegam até ele, formando cadeias polipeptídicas . (Van Holde 1996, )Os aminoácidos numa cadeia de polipeptídios são unidos por ligações peptídicas. Uma vez unidos na cadeia proteica, cada aminoácido individual é denominado "resíduo", e cada série repetitiva e encadeada de átomos de carbono, HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Nitrog%C3%A9nio" \o "Nitrogénio" nitrogénio e HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Oxig%C3%A9nio" \o "Oxigénio" oxigénio é denominada "cadeia