Relatorio leveduras

A fermentação é um processo anaeróbio, que é realizado por microorganismos, como leveduras, certas bactérias, fungos, os quais obtêm energia através da degradação incompleta das moléculas orgânicas. Tem como finalidade a produção de ATP e transformar uma substância em outra. A fermentação é uma glicólise modificada, pois o ácido pirúvico recebe elétrons e H+ do NADH transformando-se em ácido láctico, ou etanol e gás carbônico , sempre dependendo do organismo que irá realizar o processo.
Materiais:
Foram utilizados os seguintes materiais:
3 garrafas pet transparente de 2L;
3 garrafas pet transparentes de 600ml;
3 mangueiras de aquário com o tamanho aproximado de 30 cm;
6 tampas de garrafas pet;
Água sem cloro;
Bicarbonato de sódio;
Fermento biológico; 3 Kg de Açúcar;
1 tubo de borracha de silicone; Metodologia:
1º situação- Foi utilizada uma garrafa pet transparente de 2L com metade de sua capacidade ocupada por água desclorada aquecida entre 35 e 40 graus Celsius, logo depois foi adicionado 20g de fermento e 20g de açúcar,também utilizou-se uma garrafa pet transparente de 600ml cheia entorno de 300 á 350 ml de água sem cloro, depois de todos esses processos concluídos, fura-se 2 tampas de garrafa pet, passa-se a mangueira de aquário pelo furo e veda-se os furos com borracha de silicone.
2º situação- Foi utilizada uma garrafa pet transparente de 2L com metade de sua capacidade ocupada por água desclorada fria, logo depois foi adicionado 20g de fermento e 20g de açúcar,também utilizou-se uma garrafa pet transparente de 600ml cheia entorno de 300 á 350 ml de água sem cloro, depois de todos esses processos concluídos, fura-se 2 tampas de garrafa pet, passa-se a mangueira de aquário pelo furo e veda-se os furos com borracha de silicone. 3º situação ( situação controle)- Foi utilizada uma garrafa pet transparente de 2L com metade de sua capacidade ocupada por água desclorada em temperatura ambiente, logo depois foi adicionado 20g de