Relatorio Fenomenos Mecanicos 1 aula

RELATÓRIO DE FENÔMENOS MECÂNICOS (ICT-22)

PREPARAÇÃO DE BOLO

Relatório apresentado pelos alunos do Curso Bacharelado em Ciência e Tecnologia, do turno diurno, à disciplina Fenômenos Mecânicos

1.RESUMO

Neste relatório são apresentadas as instruções para o preparo de um bolo, que além da massa comum possui dois tipos de recheios. Além disso, este texto possui um pouco sobre a história do bolo em geral e como chegou a fazer parte do cardápio brasileiro. 2.INTRODUÇÃO

Historiadores acreditam que no Egito , no ano de 700 a.C., já havia a venda de pães e biscoitos adocicados. Um painel, datado por volta de 1175 a.C., ilustra a confeitaria do faraó Ramsés III. A técnica de fermentação já era conhecida pelos romanos, e bolos eram servidos em casamentos das famílias poderosas. Esse costume começou a se espalhar pela Europa, começando pela Bretanha, em 54 a.C., e foi iniciado pelo Imperador do Império Romano, Júlio César. A corte de Elizabeth I utilizou bolos decorados, que cada vez mais ganhavam incrementos. As receitas de bolos que mais se aproximavam das atuais, começaram a serem feitas na Itália e na França, por volta do século XVII, os bolos ricamentes ornamentados começaram a simbolizar status e poder econômico. O bolo chegou ao Brasil em 1500, com a vinda dos portugueses, e logo foi oferecido aos índios. Segundo Luís da Câmara Cascudo, na História da Alimentação do Brasil (Global Editora,São Paulo,2004), o fato foi descrito por Pero Vaz de Caminha e mostrou que os “brasileiros” não gostaram da receita. Essas receitas sofreram adaptações pelos brasileiros, e sobreviveram durante os séculos. Como exemplo, o pão-de-ló é um entre os doces mais antigos do Brasil [2] O bolo é hoje um dos alimentos mais consumidos, seja no café da manhã, no lanche da tarde, ou à noite. São bolos de todos os sabores, recheios e coberturas, porém todos seguem basicamente a mesma receita: Ovos, farinha de trigo,