Relatorio De Visita

Fomos recepcionadas pela Sra. Lindinalva Vieira dos Santos que mantém o cargo de Nutricionista chefe da UAN. Visitamos a cozinha, o refeitório, as enfermarias, a sala da nutricionista, o local de recebimento de gêneros e o depósito de alimentos. Em seguida percorremos os corredores da unidade de saúde Dr. Ozéas Sampaio, onde pudemos observar que naquele dia o fluxo era tranquilo. Conhecemos onde são preparadas as refeições de toda a unidade de saúde, tanto para os funcionários quanto para os pacientes, que são feitas em fogões e locais separados que no total ficam em torno de 50 refeições para funcionários e 64 para pacientes e acompanhantes em um dia de fluxo intenso na unidade de saúde. Encerramos a visita com uma reunião na sala da nutricionista para um debate e a resolução de um questionário que continha as seguintes perguntas:
● Qual o nome da nutricionista?
Lindinalva Vieira dos Santos
● Onde a mesma se formou ? e quando ?
UFPI, fevereiro de 1994
● Qual sua maior titulação?
Especialização
● Qual a função que a mesma exerce?
Chefe da UAN­ nutricionista chefe de todas as refeições
● Quais as atividades exercidas no seu local de trabalho ?
Toda parte de administração do serviço de nutrição: pessoal, controle de estoque e material.
● Quantos nutricionistas trabalham na empresa que você trabalha?
3 nutricionistas
● Qual a identificação da instituição visitada? E o numero de pessoas atendidas pelo serviço?
Rua Rui Barbosa S|N – Matadouro.
Ao todo são 6 refeições diárias sendo 50 para funcionários 32 para pacientes e 32 para acompanhantes.