Relatorio de quimica

Relatório
1. Nome do experimento.
Determinar o teor de ácido acético em vinagre. Realizada 22 de maio de 2014.

2. Objetivo.
- Verificar a concentração de ácido acético no vinagre.
- Verificar o calculo da concentração do ácido através do volume da base.

3. Introdução.
O vinagre pode conter outros ácidos além do ácido acético, mas o resultado é dado se toda a acidez fosse proveniente deste acido. Alguns vinagres são escuros e a observação da viragem com fenolftaleína é dificultada; é necessário então, diluir mais a solução e juntar mais fenolftaleína de modo que a concentração do indicador seja de 2 gotas de solução 0,03 M para cada 100 mL.
O ácido acético é um acido fraco(pka= 4,75), que pode ser titulado com solução padrão de hidróxido de sódio em presença de indicadores com zonas de transição situadas na região fracamente alcalina, tais como fenolftaleína e azul de timol.
Titulação
Titulação é um processo físico pelo qual é possível determinar a concentração de substâncias de natureza ácida ou alcalino-básica nas composições.

Quando temos uma substância ácida de concentração desconhecida usamos uma base de concentração conhecida para determinar a concentração do ácido. O mesmo acontece quando a base tem concentração desconhecida.

A titulação é bastante utilizada em química analítica quantitativa. Trata-se de uma técnica volumétrica. Por ela, a medição dos volumes determina a concentração de uma solução utilizando outra solução, chamada de solução padrão.

O objetivo da técnica é gerar uma reação entre ácido e base. O ponto de equivalência da reação é atingido quando o número de moles do ácido se iguala ao número de moles da base.

O processo é feito utilizando uma bureta, um suporte universal e um erlenmeyer. Pela titulação, podemos determinar a concentração de uma solução com a adição lenta de outra solução. As duas soluções reagem rapidamente até se atingir o ponto de equivalência ou ponto final, determinado com o auxílio de um