Relatorio De Quimica Aula 4 Beta Caroteno

Introdução
A cromatografia é um método físico-químico de separação. Ela está fundamentada na migração diferencial dos componentes de uma mistura, que ocorre devido a diferentes interações, entre a fase móvel e a fase estacionária, ou seja, através da migração diferencial sobre uma camada delgada de adsorvente retido sobre uma superfície plana. Ela pode ser utilizada para a identificação de compostos, por comparação com padrões previamente existentes, para a purificação de compostos, separando-se as substâncias indesejáveis e para a separação dos componentes de uma mistura. β-caroteno constitui um pigmento natural é o mais abundante do grupo dos carotenoides, presente nos alimentos. É encontrado, especialmente, em vegetais e frutas de cor amarelo alaranjada e em vegetais folhosos de cor verde-escura. Nestes, a cor natural do carotenoide é mascarada pela clorofila, presente nos cloroplastos (MANGELS et al., 1993; RODRIGUEZ-AMAYA, 1997).
As funções biológicas do β-caroteno, consideradas como propriedades essenciais para o bem estar dos organismos, incluem transferência de energia na fotossíntese; transferência de energia para fotoproteção, e conversão metabólica a retinóides, em animais com ingestão inadequada de vitamina A pré-formada (KRINSKY, 1994). Esta última constitui até o momento a única função biológica comprovada do carotenoide em humanos (OLSON, 1996).

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Objetivo

Verificar a separação por CCD do pigmento betacaroteno extraído de folhas de espinafre.

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Materiais
Equipamentos utilizados
Placa cromatográfica;
Papel de filtro;
Chapa aquecedora;
Capela.
Reagentes
Etanol 10 ml;
Hexano 40 ml.
Vidrarias
Béquer de 50 ml;
Béquer de 250 ml;
Proveta de 50 ml;
Bastão de vidro;
Funil;
Funil de decantação;
Suporte