Relatorio de bioquimica determinacao da vit.c

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UNIVERSIDADE EDUARDO MONDLANE

FACULDADE DE MEDICINA

DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA

RELATÓRIO DA AULA PRATICA n˚1

TEMA: Determinação da vitamina C

DISCENTE: DOCENTE:
Cátia Idaia Da Fonseca Dra. Dulce Nhassico

Maputo aos 11 de Março de 2013
ÍNDICE

Introdução..........................................................................................................3
Objectivo............................................................................................................4
Princiípios dos métodos.....................................................................................4
Materiais e reagentes..........................................................................................5
Procedimentos....................................................................................................5
Resultados..........................................................................................................6
Discussão e conclusão.......................................................................................7
Perguntas de controle........................................................................................8
Importância da vitamina C................................................................................8
Dose diária recomendada..................................................................................8
Factores que influenciam os níveis de vitamina nos alimentos........................9
Hipovitaminose.................................................................................................9
Cálculos............................................................................................................10