RELATORIO DE AULA PRATICA VIDRARIAS

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ
CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS
CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

MARINA MORENA JERICO ALVES LEAL

PRINCIPAIS MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DELABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS

PICOS-PI
2014

1 INTRODUÇÃO

Ter conhecimento dos principais materiais e equipamentos utilizados em laboratórios de análise de alimentos e suas utilidades.

2 PROCEDIMENTOS METOLOGICOS

Conhecimento do ambiente, explicação e demonstração de vidrarias e maquinários que serão utilizados ao decorrer da disciplina.

3 RESULTADO E DISCUSSÃO Na tabela abaixo segue os resultados da pesquisa sobre os materiais e equipamentos e sua utilidade no laboratório de Bromatologia.
Materiais e equipamentos
Utilidade
Máscara, luvas, óculos
Usar óculos de proteção deve ser uma medida adotada por todo profissional que trabalha em laboratório ou depósitos de reagentes ou resíduos químicos.
Um dos equipamentos mais importantes, pois protege as partes do corpo com maior risco de exposição: as mãos. Há vários tipos de luvas e sua utilização deve ser de acordo com o produto a ser manuseado . Em todos os trabalhos onde se libertem gases, vapores ou poeiras prejudiciais à saúde devem estar disponíveis aparelhos de protecção respiratória para que possam ser utilizados em caso de necessidade, podem ser de proteção total (boca, nariz e olhos) ou proteção facial (boca e nariz).Devem estar preparadas para se adaptarem perfeitamente à cara do utilizador, devem ser cuidadosamente limpas, higienizadas, secas e guardadas em armários fora da acção de gases contaminantes. Os filtros que estejam fora da duração ou que estejam saturados devem ser substituídos por novos.

Provetas (boca larga e boca esmerilhada)
São cilindros graduados empregados nas medições aproximadas de volumes de líquidos, sendo pouco rigorosas. Sua capacidade varia de
5mL a 2.000mL e podem ser de vidro