Relatorio coloides

ENGENHARIA QUÍMICA

ESTUDO DOS COLÓIDES

Salvador, Bahia, Brasil.
2012
ESTUDO DOS COLÓIDES

Por

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Salvador, Bahia, Brasil.
2012

FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Coloides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, coma matéria de uma das fases na forma finamente dividida (solido, liquida ou gás), denominada fase dispersa ou simplesmente disperso, misturada a fasecontinua (solido, liquido ou gás), denominada meio de dispersão, ou simplesmente dispergente. Nesse sistema pelo menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimensão no intervalo de 1 a 100 nanômetros (1nm= 10-9 m). O parâmetro de classificação dos coloides é os estados físicos do meio continuo e da fase dispersa. Assim, de uma forma geral, podemos classificá-los como: sol-disperso sólido e dispergente líquido, emulsão- disperso liquido e dispergente liquido, e aerossóis- dispersos solido liquido e dispergente gasoso. O sistema coloidal sol, pode ainda ser alterado para um sistema coloidal gel, ou vice-versa, através da operação de pectização (retirada de dispergente) e Peptização (adição de dispergente), respectivamente.

Quanto ao aspecto dessas duas suspensões elas se diferem no ponto em que o sol apresenta-se na forma de uma solução liquida, gel apresenta-se com um aspecto solido. Este aspecto solido deve-se ao arranjo das moléculas de uma forma tridimensional atribuindo rigidez e elasticidade ao sistema. Existe ainda o sistema coloidal denominado espuma, onde há a dispersão de um gás em um liquido, pois alem das bolhas enormes e visíveis são formadas também bolhas de dimensões coloidais.

Por estes aspectos as espumas também podem ser classificadas como coloides. Os sistemas coloidais podem ser classificados ainda quanto à natureza das partículas do disperso em: micelar, molecular ou iônico, e quanto à afinidade entre o disperso e o