Relat Rio Final

Universidade de Brasília - UnB
Faculdade UnB Gama - FGA
Gestão da Produção e Qualidade

Relatório de Projeto
Grupo 05:
Augusto Modesto, Mateus Coelho, Paulo Ananias,
Renner Parente, Ruan Kevelin, Samantha Gil e Willian Coelho
Orientador:
Rejane Figueiredo, Dra.

Brasília, DF
Novembro de 2014

Augusto Modesto, Mateus Coelho, Paulo Ananias,
Renner Parente, Ruan Kevelin, Samantha Gil e Willian Coelho

Relatório de Projeto

Trabalho submetido durante o curso de graduação em Engenharias da Universidade de
Brasília como requisito parcial para obtenção curricular da disciplina de Gestão da Produção e Qualidade.

Universidade de Brasília - UnB
Faculdade UnB Gama - FGA

Orientador: Rejane Figueiredo, Dra.

Brasília, DF
Novembro de 2014

1 Resumo
O processo de produção de um produto e/ou serviço de uma empresa é uma tarefa intensa que requer um alto nível de conhecimento estratégico e organizacional. Um dos cargos mais importante para o desenvolvimento desta atividade, o gerente de produção, acompanha de perto as decisões de produção, tecnologias e negócios para que a empresa gerenciada tenha seus recursos bem explorados e retorno bem sucedido. Foi realizado um mapeamento das principais características do processo de produção segundo (SLACK,
2009) da Empresa
, localizada no Taguatinga Shopping com o objetivo de realizar um estudo de caso, afim de expandir os conhecimentos abordados em sala de aula. Para isso, foram resumidos alguns pontos chaves no livro base levantando considerações práticas para o case estudado, apresentando singelas melhorias ao processo de produção. Como trabalho futuro, observa-se a possibilidade de um estudo aprofundado no que diz respeito ao processo de produção de serviços para a empresa, avaliando métricas de qualidade e sugerindo melhorias de processo.
Palavras-Chaves: Processo de Produção, Gestão da Produção, Bob’s, Fast Food.

Sumário
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RESUMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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VERSIONAMENTO . . . . . . .