Relat Rio De Estagio Mesa E Bar

1- Relatório de Estagio
O estágio curricular do curso mesa e bar em hotelaria revela-se importante para mim, no sentido em que me permite colocar em pratica os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo do curso.
O estágio é considerado um instrumento fundamental e importante no processo de formação do profissional e funciona como elo de articulação orgânica com a própria realidade do mercado de trabalho, tendo como objectivo preparar-me para o exercício de minhas funções. É no estágio que surgem as oportunidades de ingressar no mercado de trabalho e de colaborar com as empresas com novas ideias e projectos para o futuro.

Tarefas desenvolvidas – Trabalho com o Snack todo, e aprendi a fazer caipirinhas de morango que é o mais desejado, trabalho-mos com gins , mas temos uma pessoa a fazer , por que é uma bebida cara , e o patrão não quer desperdiçar. Domínio dos assuntos- Marcas de bebidas brancas, e Snack, é o mais desenvolvido la , não sou de elite , mas é uma coisa que com experiencia , temos sucesso um dia mais tarde , mesmo para adquirir no dia-a-dia. Aplicação dos conhecimentos no local do estágio – Bebidas Brancas, Snack. Comportamento relacionado – Sempre com respeito para os clientes, e obedecer as regras da casa , simpatia , um sorriso sempre atrás do balcão e não relacionar os meus próprios problemas com o local de estagio.
Assíduos e pontualidades – Sempre, por que tenho a boleia do patrão , foi um extra que tive sempre lá , o que é óptimo.
Auto- Avaliação – 16, por que é totalmente diferente trabalhar 2 dias por semana do que um mês inteiro.