Relatório de estágio de Receção hoteleira

Páginas: 63 (15634 palavras) Publicado: 23 de outubro de 2013
RELATÓRIO DE ESTÁGIO I

Discente: Patrícia Alexandra de Almeida Lopes Nº. 11/11 - 2º Ano - Gestão Hoteleira
Orientador Interno: Joana Cascalho
Orientador Externo: Cátia Barradas
Espinho, 20 de Maio de 2013

Relatório de Estágio I
Índice
1.

Introdução ............................................................................................................................3

2.Apresentação e Caraterização da Unidade de Acolhimento ................................................4
2.1 Apresentação do Grupo Axis ..............................................................................................4
2.2 Visão e Missão ...................................................................................................................5
2.3 Regras de funcionamentodo Manual de Acolhimento ......................................................5
2.4 Apresentação e Caraterização do Hotel .............................................................................8
2.4.1 Organograma.............................................................................................................11

3.

Programa de Estágio..........................................................................................................13

4.

Funções desempenhadas e atividades desenvolvidas ........................................................13

5.

Conhecimentos adquiridos .................................................................................................32

6.

Apoio recebido por parte da unidade de acolhimento e pelo ISESP..................................35

7.

Perspetiva crítica sobre os processos de trabalho da Unidade de Acolhimento e Propostas

para a melhoria da atividade da Unidade de Acolhimento ........................................................36
8.

Relação entre as exigências das atividades desenvolvidas e os conteúdos programáticos

ministrados no ISESP..................................................................................................................38
9.

Sugestões para a organização de futuros estágios .............................................................38

10.

Conclusão .......................................................................................................................39

11.

Referências Bibliográficas...............................................................................................40

12.

Anexos ............................................................................................................................40

Página 2

Relatório de Estágio I
1. Introdução
Este relatório de estágio insere-se no âmbito da unidade curricular de Estágio I, do 2º
ano da licenciatura de GestãoHoteleira do Instituto Superior de Espinho.
O estágio realizou-se no Axis Porto Business & Spa Hotel, uma unidade de alojamento
de 4 estrelas com 145 quartos, localizado na Rua Maria Feliciana, freguesia de São
Mamede Infesta, em Matosinhos. A sua duração total foi de 240 horas, em turnos de
oito horas diárias, perfazendo seis semanas de atividade, sendo que realizei três turnos
diferentes, o damanhã (08h00-16h00), o intermédio (11h00 ou 12h00 – 119h00 ou
20h00) e o turno da tarde (16h00-24h00). Desta forma, embora o estágio tenha sido
sempre na área de receção, desenvolvi atividades diferentes próprias de cada um dos
turnos.
Tendo como principal objetivo aplicar os conteúdos desenvolvidos em contexto
académico, este estágio permitiu, sobretudo, aprender novas informações, conhecer deperto a realidade do mercado hoteleiro, especificamente, o funcionamento de uma
Receção, com as suas especificidades e metodologias.
A estrutura deste documentos contempla uma apresentação e caraterização da própria
unidade hoteleira, do grupo em que se insere, dos seus serviços; a descrição das funções
desenvolvidas e atividades desempenhadas (check-in, ckeck-out, inserção de reservas no...
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