Relatório da extração da cafeína

Páginas: 6 (1281 palavras) Publicado: 2 de julho de 2014




Extração da Cafeína e Identificação por Cromatografia em Camada Delgada







Salvador – Ba
2012
IFBA- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Bahia
Curso- Química
Disciplina- Química Orgânica Prática
Professor- Paulo Daniel
Turma- 8821 G-2





Extração da Cafeína e Identificação porCromatografia em Camada Delgada





Autor: Luiz de Paulo Santana



Salvador – Ba
2012
Sumário

-Objetivos:
Extração da cafeína------------------------------------------------------------------
Cromatografia em camada delgada----------------------------------------------
-Introdução:
Extração da cafeína-------------------------------------------------------------------
Cromatografia emcamada delgada-----------------------------------------------
-Procedimento experimental:
*Materiais e Reagentes
Extração da cafeína------------------------------------------------------------------
Cromatografia em camada delgada----------------------------------------------
*Metodologia
Extração da cafeína------------------------------------------------------------------
Cromatografia emcamada delgada----------------------------------------------
-Resultados e discussão:
Extração da cafeína------------------------------------------------------------------
Cromatografia em camada delgada----------------------------------------------
-Conclusão:
Extração da cafeína------------------------------------------------------------------
Cromatografia em camadadelgada----------------------------------------------
-Referências-------------------------------------------------------------------------------------







Objetivos
Extração da cafeína
-Extrair a cafeína de uma amostra de chá utilizando a técnica da extração múltipla descontínua;
-Purificar a cafeína por sublimação;
Cromatografia em camada delgada
-Identificar a cafeína extraída de amostras de chápreto, através de comparação com um padrão em CCD;
-Verificar qualitativamente o grau de pureza da cafeína extraída;



















Introdução
Extração da cafeína
A extração com solventes inertes é um processo de separação que dentre outras utilidades é usado para isolar sólidos contidos em soluções, baseando- se no conceito da partição. O conceito de partição explica quequando uma solução (soluto A no solvente 1) é agitada com um segundo solvente imiscível (solvente 2), o soluto A distribui-se entre essas duas fases líquidas. Quando o equilíbrio é alcançado, o soluto A distribui-se entre as camadas em uma razão constante que é denominada coeficiente de partição. O coeficiente de partição (ou de distribuição) pode ser calculado pela expressão:
KD=C2/C1
Em queC1 e C2 são as concentrações, em gramas por litro, do soluto A no solvente 1 e no solvente 2, respectivamente. O coeficiente de distribuição tem um valor constante, é independente da concentração total, mas dependente da natureza dos solventes utilizados em cada extração, uma extração pode ser contínua, quando o solvente extrator passa continuamente pela solução que contêm o soluto que se desejaextrair, geralmente isto ocorre submetendo o solvente extrator á um refluxo, ou ela pode ser descontínua, quando o solvente passa uma única vez pela solução que contêm o soluto desejado (podendo ter mais de uma etapa de extração). Quanto maior for o coeficiente de partição de uma extração, maior será sua eficácia, geralmente quando o seu valor é baixo, utiliza-se um método contínuo de extração. Emum processo geralmente chamado de lavagem, a extração é usada para remover impurezas.
O coeficiente de partição de muitas extrações pode ser aumentado em favor da fase orgânica (apolar) e em detrimento da fase aquosa (polar) como consequência da saturação ou adição de sais, como o cloreto de sódio, na fase aquosa. O efeito salting out ocorre porque as moléculas de água preferem solvatar íons em...
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