RECURSOS HUMANOS
1440 palavras
6 páginas
SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADORECURSOS HUMANOS
EDGAR AVELINO FONSECA
ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI
PIRAPORA
2014
EDGAR AVELINO FONSECA
ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI
Trabalho apresentado ao Curso de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Comportamento, Clima e Cultura, Relações Interpessoais, Metodologia Científica, Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas
Prof. Elisete A.Z de Oliveira, Gisleine Fregoneze, Marilucia Ricieri, Ana Céli Pavão e Mônica M. Silva
PIRAPORA
2014
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO......................................................................................1
DESENVOLVIMENTO .........................................................................2
CONCLUSÃO ......................................................................................5
REFERÊNCIAS ...................................................................................6
INTRODUÇÃO
O presente trabalho discute sobre um caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro nobre do Leblon que tem como diversidades: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranqüilidade, um cardápio diversificado, valorização perceptível dos clientes interno e externo e uma procura incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação. O Fellini é ostentado como um caso de sucesso na área de restaurantes, chegando a receber 800 pessoas por dia, graças a um bufê divesificado e qualidade na prestação do serviço e no atendimento. Primeiramente é conhecida a trajetória de sucesso do empresário Nelson Laskowsky desde quando principiou seus estudos em Administração, passando por sua primeira experiência, sem sucesso “uma pizzaria no