Recursos Humanos

Trabalho
INTRODUÇÃO
O trabalho apresentado tem como principal objetivo analisar o caso do Restaurante Fellini, aprimorando os conhecimentos sobre o sistema de gestão aplicado nos conteúdos das disciplinas estudadas.
Serão avaliados quais os momentos de dificuldades para a empresa se firmar e prosperar.
Também será apresentado sobre os métodos utilizados pelam empresa para garantir a qualidade de vida no trabalho, e o isso pode contribuir para o bom andamento da empresa, e a aplicação dos processos de RH (provisão / aplicação / manutenção / desenvolvimento / monitoração) na empresa.
Além disso, relatar sobre a comunicação dentro da empresa e apresentar uma estratégia para que se possa dar continuidade ao trabalho mesmo na ausência dos principais sócios.

1 DESENVOLVIMENTO
Os proprietários do Fellini sempre foram determinados, mas para chegar ao ponto desejado tiveram que enfrentar algumas dificuldades.
1.1 PISCICOLOGIA ORGANIZACIONAL E GESTÃO DE PESSOAS
Na primeira tentativa de empreender Nelson abriu uma pizzaria no sistema Fast Food(servida em pedaços). Tinha um bom produto, mas não obteve sucesso pois não havia escolhido o local correto.
Nessa nova etapa para se estabelecer e se manter no mercado foi onde os gestores enfrentaram as principais situações de estresse, tendo como fator estressor a dificuldade de estabelecer-se, pois fazia um bom trabalho e não e não tinha retorno.
O gestor percebeu que para resolver essas situações de estresse deveria descobrir o que estava faltando para seu restaurante prosperar. Então visitou outros restaurantes analisando o que deveria acrescentar e o que deveria ser mudado em sua estratégia.
Entendeu que para oferecer um atendimento diferenciado e eficaz deveria contar com funcionários comprometidos e não bastaria uma comida boa deveria ter um diferencial. Mudou de sistema “à la carte” para o sistema de cobrança por peso, reformulou seu cardápio oferecendo 80 opções a quilo, contratou bons chefs e até um