Recomendações Nutricionais
1041 palavras
5 páginas
Necessidades eRecomendações
Nutricionais
Profª Patrícia Rios
Necessidade
Nutricional
“Quantidade de nutrientes e de energia disponível nos alimentos que um indivíduo ingerir
sadio para suas
satisfazer
necessidades
fisiológicas prevenir deve
normais sintomas deficiências.”
e de Recomendação
Nutricional
“Quantidade de energia e de nutrientes que devem conter os
alimentos
consumidos
para
satisfazer necessidades as de quase
todos os indivíduos de uma população sadia.”
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
Histórico:
•1941: recomendações nutricionais (Recommended
Dietary Allowances – RDAs)- Food and Nutrition
Board/ National Research Council (EUA).
• Reduzir o risco de desnutrição e deficiências para planejamento da dieta durante a II Guerra Mundial.
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
Histórico:
• Desde
1941,
nove
edições
da
RDA
foram
publicadas: 10ª edição (1989).
• 1997: Ingestão Dietética de Referência (Dietary
Reference Intake – DRI) – Food and Nutrition Board/
Institute of Medicine (EUA) e Health Canada.
DIETARY REFERENCE INTAKE - DRI
• Valores de referência de ingestão de nutrientes, estabelecidos
e
usados
para o planejamento e avaliação das
dietas
do
indivíduo
ou
grupos
de
indivíduos saudáveis, segundo estágio de vida e gênero.
DIETARY REFERENCE INTAKE
DRI
As categorias de faixa etária foram determinadas
de acordo com os diferentes estados fisiológicos que implicam
diferentes
necessidades
de
um
mesmo nutriente.
As recomendações são separadas por sexo,
somente quando o sexo determinar diferentes necessidades nutricionais.
DIETARY REFERENCE INTAKE
DRI
Categorias de faixa etária:
0 a 6 meses
14 a 18 anos
7 a 12 meses
19 a 30 anos
1 a 3 anos
31 a 50 anos
4 a 8 anos
51 a 70 anos
9 a 13 anos